Dorrisching的部落格

新年快樂~~~

最近跟著朋友學做了這個椰棗夏威夷果。

整個作法:

除了一群人相約跑到迪化街採買材料外，朋友還很細

心的要我們把買回的椰棗，拿新的乾淨的牙刷，一顆

一顆的把外層的雜質灰塵刷乾淨。夏威夷果則是用清

水洗過後，放到鍋子裡小火炒過，或用烤箱烤。

然後椰棗用剪刀剪成半開，把裡面的子以及薄膜拿掉，

再把夏威夷果裝進椰棗裡，才大功告成。

嗯嗯，對我這個沒有耐性的人，聽到這麼繁複的手續

，差點沒昏倒。不過我還是把它完成了。

耶! 是新的嘗試，自己DIY動手做東西。下一個目標，

好想找個會教做拼布包的朋友或老師，教我做一個屬

於我自己的包包。

P.S. 從網路上找到的椰棗與夏威夷果的介紹，沒想到

這兩種果子似乎都是不錯的食品。

椰棗:阿拉伯人齋月時補充體力的聖品，也有人說是阿

拉伯人娶多個老婆的秘密壯陽藥?!

椰棗對女生也好, 可以補血.補中益氣，止咳潤肺，化

痰平喘。它所含的纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃

腸造成傷害，可治療胃潰瘍。因其含有豐富的維生素

、礦物質和天然糖分，被譽為最有營養的乾果，有“

沙漠麵包”的美稱。還可以發現其組成是單純的果醣，

非常易於消化，甚至可以是糖尿病患的代醣。此外，

脂肪及膽固醇極低，不僅不用擔心肥胖的問題，反而

因其豐富的維他命與礦物質可以增進機能，達到健康

的訴求。

夏威夷果非真正果仁，是一種Proteaceae屬樹木果

實的核仁。取名夏威夷果仁也非產于夏威夷，原產于

澳洲昆士蘭，又名「澳洲堅果」或「昆士蘭果」，台

灣更稱「火山果」。

百多年前澳洲土著已發現其營養價值，提煉成不含膽

固醇的食油。後來歐美移民知道了它的價值，帶到夏

威夷並普及起來，因而得名。含豐富不飽和脂肪酸，

可減低患心血病的風險，油脂豐，滋潤五髒兼提升體

力。夏威夷果含有八種人體所需的氨基酸，且都是不

飽和脂肪，有預防心血管疾病   降低膽固醇、保持肌

膚及神經系統健康的功效。

*有時網路上的資訊也不知正不正確，以上僅供大家

  參考。